candy

ภาพของเด็กหนุ่ม 2-3 คน กำลังโยกตัวไปมาอย่างสนุกสนานกับเสียงดนตรี ขณะที่ทั้งสองมือก็กำลังดึงน้ำตาลสีสดใสออกมาเป็นเส้นๆ ความแปลกใหม่เหล่านี้ สามารถดึงดูดทุกสายตาของผู้คนที่เดินชอปปิงอยู่หน้า Central Food Hall ชั้น 7 ในเซ็นทรัลเวิลด์ ให้หยุดยืนดูได้อย่างเพลิดเพลิน สิ่งที่เด็กหนุ่มเหล่านั้นกำลังทำคือ พวกเขากำลังรังสรรค์ลูกกวาดหลากรสหลายรูปแบบออกมา ซึ่งลูกกวาดเหล่านี้อาจจะไม่คุ้นตาสำหรับคนไทยเท่าไหร่นัก แต่คนสิงคโปร์รู้จักกันดีในชื่อ Made in Candy



วิน ลิม (Wayne Lim) เด็กหนุ่มผมทองชาวสิงคโปร์อายุ 20 กว่าๆ เป็นผู้ก่อตั้งบริษัทนี้ และเขาเป็นคนริเริ่มรังสรรค์งานศิลปะบนลูกกวาดรายแรกในเอเชีย จากประสบการณ์ในการเป็นเชฟที่ฝรั่งเศส ประกอบกับความรักในเรื่องลูกกวาด ทำให้เขาคิดค้นวิธีการทำลูกกวาดที่ไม่เหมือนใครออกมา

ลูกกวาดของ Made in Candy นั้น ทำจากน้ำตาล สีผสมอาหารและกลิ่นผลไม้ ทั้งหมดนี้เป็นสูตรพิเศษที่วิน ลิม คิดค้นขึ้นมา แต่ความพิเศษอยู่ที่ ลูกกวาดแต่ละเม็ดจะซ่อนไว้ด้วยงานศิลปะขนาดจิ๋วภายในไส้ของลูกกวาด

 และแทบไม่น่าเชื่อว่า น้ำตาลที่เคี่ยวจนเหนียว ใส่สีและใส่กลิ่นลงไปแล้ว เมื่อนำน้ำตาลแต่ละก้อนแต่ละสีมาประกอบกันเข้า แล้วดึงจากเส้นใหญ่ขนาดเท่าฝ่ามือให้มีขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 ซม. แล้ว ด้านในของลูกกวาดจะกลายเป็นรูปต่างๆ ได้อย่างน่าอัศจรรย์ เหมือนที่ วิน ลิม บอกว่า เหมือนใช้เวทมนตร์เสกขึ้นมา

คนไทยอาจจะคุ้นตอนไปงานวัดแล้วเห็นอาแปะแก่ๆ นำน้ำตาลที่อุ่นร้อนๆ มาปั้นเป็นรูปสัตว์ต่างๆ วิธีการของวิน ลิม ก็เหมือนกัน เพียงแต่เขาเป็นเด็กรุ่นใหม่ จึงใส่ไอเดียอันบรรเจิดเข้าไปมากมาย ทำให้Made in Candy สามารถรังสรรค์สารพัดรูปแบบในไส้ลูกกวาด ไม่ว่าจะเป็นรูปสัตว์ ดอกไม้ หรือแม้กระทั่งตัวอักษร และที่ประเทศสิงคโปร์เคยมีบริษัทยักษ์ใหญ่หลายแห่งที่จ้าง วิน ลิม ทำลูกกวาดออกมาให้มีไส้ในเป็นโลโก้ของบริษัทมาแล้ว แม้กระทั่งงานอีเวนต์ต่างๆ ก็นิยมนำลูกกวาดของเขาไปสร้างสีสันแปลกใหม่ให้กับงานด้วย

นอกจากการรังสรรค์งานศิลปะการปั้นลูกกวาดแล้ว Candyman หรือ “คนทำลูกกวาด” ก็เป็นสิ่งสำคัญด้วย วิน ลิม บอกว่าทีมของเขานั้นล้วนเป็นเด็กหนุ่มอายุไม่เกิน 20 ปีเลย การฝึกเด็กหนุ่มสักคนให้เป็นCandyman จะต้องใช้เวลาอยู่นาน นอกจากจะต้องมีร่างกายที่แข็งแรง เพื่อใช้แรงเคี่ยวและดึงน้ำตาลที่หนืดและอุ่น ๆ อยู่ตลอดเวลาแล้ว ยังต้องมีทักษะในงานศิลปะด้วย ดังนั้นCandyman ที่เก่งๆ จึงมีไม่มากนัก

และอีกสิ่งหนึ่งที่เอกลักษณ์ของ Made in Candy คือ ความสนุกสนานเพื่อให้เข้ากับคอนเซ็ปต์ของสีสันลูกกวาด ที่สร้างความอร่อยและความสุขไปด้วย ดังนั้น ขณะที่ Candyman กำลังทำลูกกวาดอยู่นั้น จึงต้องมีเสียงดนตรี Dance Music คลอเบาๆ และCandyman ก็ต้องเต้นโยกตัวไปด้วย เพื่อสร้างบรรยากาศของความสนุกสนาน

::MADE IN CANDY ...

MADE IN CANDY ... Candy Chefs & Sugar Arts ศิลปะหวานแหวว บนลูกกวาดหลากสี

ร้าน Made In Candy ร้านลูกอมชื่อดังที่ส่งตรงมาจากประเทศสิงคโปร์ซึ้งได้รับความนิยมมากจากหมู่วัยรุ่ยและคนทำงานของ Made In Candy Thailand ที่การตกแต่งร้านโดยวางขวดลูกอมสีสันภายในมีแคนดี้สีสดแบบมีศิลปะ จากการวาดลายเส้น ขีดเขียนเติมสีสันจากฝีมือของ Candy Men หนุ่มหน้าตาน่ารักฉบับสิงคโปร์ที่ขนอุปกรณ์ครบเซตเพื่อประดิดแคนดี้ ทั้งยืด ตัด ม้วน หมุน สารพัดกระบวนท่า จากนั้นจึงได้รูปตัดเป็นชิ้นเล็กเล็กใส่ขวดแก้วใส ให้เราได้อมยิ้มตามไปด้วยกัน แค่ได้ชมฝีมือการทำลูกอมแบบใกล้ชิดก็ชวนเพลิดเพลิน ยิ่งถ้าได้ชิมรสชาตเห็นทีว่าหลายคนต้องซื้อติดไม้ติดมือ หรือเลือกซื้อไปเป็นของฝากวันปีใหม่ก็น่ารักใช่น้อยเลยคะ 

ที่ก่อตั้งโดย "เวย์น ลิม" หนุ่มชาวสิงคโปร์วัย 27 ปี ที่บ่มเพาะประสบการณ์การเป็นเชฟที่ประเทศฝรั่งเศส จนกระทั่งเกิดความสนใจและหลงใหลของหวานชนิดนี้ จนถอนตัวไม่ขึ้น จึงได้เดินทางไปร่ำเรียนการทำลูกกวาดด้วยมือจากออสเตรเลีย ผสานกับการคิดค้นเพิ่มเติมด้วยตัวเอง ทำให้เกิดเป็นลูกกวาดหน้าตาและรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวขึ้นมา

ลูกกวาดของ Made In Candy ทำมาจากน้ำตาล, สีผสมอาหาร และกลิ่นผลไม้ โดยทั้งหมดนี้เป็นสูตรที่เวย์น ลิม คิดค้นขึ้นมาเองทั้งหมด เพื่อให้ลูกกวาดชิ้นนี้ถูกปากคนไทย เขาจึงเพิ่มกรด ผลไม้ลงไปอีก เพิ่มรสชาติเปรี้ยวมากขึ้นกว่าเดิม และตรงตามความชอบของคนไทยส่วนใหญ่

"รสชาติเดี่ยว ๆ ของลูกกวาดในร้านมีอยู่ประมาณ 10 กว่ารสชาติ ทุก ๆ 2 เดือนจะผลิตรสชาติใหม่ ๆ ออกมา ทุกรสชาติก็สามารถนำมาผสมกันให้เกิดเป็นรสชาติใหม่ได้อย่างไม่จำกัด ตามแต่ที่เราต้องการ จากที่ผมสังเกตคนไทยชื่นชอบรสแตงโมที่ขายดีอยู่ทุกวัน"

ความน่าสนใจของร้านนี้นอกจากรสชาติที่หลากหลายแล้ว การดีไซน์ร้าน กระทั่งเสื้อผ้าเครื่องแต่งกายของเหล่าแคนดี้ แมน ก็แตกต่างจากร้านลูกกวาดของหวานทั่วไปอย่างสิ้นเชิง เนื่องจากร้านนี้ใช้โทนในการตกแต่งร้านเป็นสีขาว-ดำ เพื่อช่วยขับให้ลูกกวาดของร้านที่มีสีสันฉูดฉาด หลากหลายให้เด่นขึ้นมาอีกเป็นเท่าตัว